La recette des buderbredele me vient de la grand-mère de monsieur l'époux, celle des pains d'épice de ma grand-mère :

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Ingrédients pour les budebredele : 3 oeufs, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 1 paquet de levure chimique, de la farine (admirez la précision, sourire, après divers essais, il faut en mettre au moins 700 g, mais la pâte doit être assez molle)

Ingrédients pour les pains d'épice : 500 g de miel, 500 g de sucre, 250 g d'amandes moulues, 2 oeufs, du zeste d'orange et de citron, 10 g de hirschhornsalz (il me semble qu'en pharmacie, le "vrai" nom est bicarbonate d'amonium), 1 paquet de levure chimique, 1 kg de farine, épices à pain d'épice.