pour les premiers, et spritzbredele :

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Ingrédients pour les galettes à la fleur d'oranger : 125 g d'amandes moulues, 4 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger, 260 g de farine, 180 g de sucre semoule, (2 jaunes d'oeufs, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche et du sucre cristallisé pour le dessus avant la cuisson)

Ingrédients pour les spritzbredele : 270 g de beurre, 250 g de sucre semoule, 5 jaunes d'oeufs, du zeste de citron râpé, 470 g de farine.