Rochers à la noix de coco et sablés à la confiture de framboise :

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Ingrédients pour les rochers à la noix de coco : 6 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 250 g de sucre semoule, 1 filet de jus de citron, 250 g de noix de coco râpée.

Ingrédients pour les sablés à la confiture : 200 g de beurre, 75 g de sucre, l'intérieur d'1/2 gousse de vanille, 1 pincée de cardamome, 75 g d'amandes moulues, 300 g de farine, (de la confiture rouge et du sucre glace pour fourrer et décorer)