03 juillet 2007

Spritzbredle

A la demande de Françoise, voici la recette qui a permis à mes aînés de façonner des chats et autres vélos l'autre jour : Pour 900 g de petits gâteaux : 270 g de beurre 250 g de sucre semoule 5 jaunes d'oeufs un peu de zeste de citron râpé (facultatif) 470 g de farine Laissez doucement fondre le beurre en le travaillant en mousse. Ajoutez le sucre puis, un à un, les jaunes d'oeufs. Parfumez avec le zeste de citron si vous en aimez le goût. Incorporez la farine. Cette pâte n'a pas besoin de reposer, bien au... [Lire la suite]
Posté par E_M_A à 07:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]