03 juillet 2007
Spritzbredle
A la demande de Françoise, voici la recette qui a permis à mes aînés de façonner des chats et autres vélos l'autre jour :
Pour 900 g de petits gâteaux :
270 g de beurre
250 g de sucre semoule
5 jaunes d'oeufs
un peu de zeste de citron râpé (facultatif)
470 g de farine
Laissez doucement fondre le beurre en le travaillant en mousse. Ajoutez le sucre puis, un à un, les jaunes d'oeufs. Parfumez avec le zeste de citron si vous en aimez le goût. Incorporez la farine. Cette pâte n'a pas besoin de reposer, bien au... [Lire la suite]